เบนิฮานาเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเทปปันยากิที่มีสาขาใหญ่อยู่ที่สหราชอาณาจักรก่อตั้งขึ้นในปี 2507 เป็นผู้บุกเบิกแนวคิดร้านอาหารแบบแชร์โต๊ะร่วมกัน ครัวเปิดเพื่อให้เห็นขั้นตอนการปรุงอาหารอันน่าตื่นตาตื่นใจของเชฟ ท่วงท่าในการปรุงอาหารแบบเทปปันยากิ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งผู้รับประทานจะได้รับประสบการณ์ ความบันเทิงในกระบวนการทำอาหารที่สามารถมองเห็นได้ตรงหน้า

ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร้านเบนิฮานานั้นไม่เหมือนกับที่อื่นๆ เพราะที่นี่ ผู้รับประทานอาหารจะเห็นเชฟแสดงศิลปะโบราณของเทปปันยากิ ได้ฟังเสียงคมมีดเวลาตัดผ่านเนื้อที่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ได้กลิ่นหอมของอาหารที่ถูกจัดเตรียมขึ้นอย่างพิถีพิถันอย่างใกล้ชิด ทั้งหมดนี้รวมกันแล้วทำให้เบนิฮานากลายเป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมของชาวอเมริกัน ไม่เพียงร้านอาหารหรือแนวคิด แต่เบนิฮานาเป็นพื้นที่ของชาววอเมริกันที่ “คนแปลกหน้าจะกลายเป็นเพื่อนกัน มื้ออาหารจะกลายเป็นการเฉลิมฉลอง และการเฉลิมฉลองจะกลายเป็นความทรงจำไม่รู้ลืม”