เกี่ยวกับบริษัท

The Minor Food is one of Asia's largest casual dining and quick-service restaurant companies. We are aggressively accelerating the business growth in both domestic and global market. 

Our number of restaurants exceeding 1,600 in 21 countries under The Pizza Company, Swensen's, Sizzler, Dairy Queen, Burger King, Basil Thai Kitchen, The Coffee Club, Ribs and Rumps, Riverside, Penang Street, and Poulet. 

To ensure the availability and reliability of its key raw materials, Minor Food has two manufacturing plants which produce high quality, specialized cheeses and ice cream for Thai and international markets. Minor Dairy Limited and Minor Cheese Limited were founded in 1991 with manufacturing facilities in Nakornratchasima province.

• Minor Dairy Limited
  MDL produces a variety of premium ice cream products and toppings for food brands under Minor Food such as Swensen's, Dairy Queen and Burger King, as well as supplying the same quality ingredients to leading customers outside the group
• Produces a wide range of cheeses and cheese blends including mozzarella, cheddar, string cheese, Parmesan, mascarpone, cream cheese and sour cream. MDL is not only a key supplier to various restaurant operations of its parent, Minor Food, but is also a major supplier to companies in the Thai and regional food services sector.

ลักษณะงาน

·Job Purpose (วัตถุประสงค์ของงาน)

วางแผน ควบคุม กระบวนการผลิต Cheese , Topping  ให้สามารถทำการผลิตได้ตามแผน และถูกต้องตามขั้นตอนวิธีการมาตราฐานที่กำหนด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมาตราฐานตามที่กำหนด ติดต่อสื่อสารกับแผนกที่เกี่ยวข้องได้อย่างชัดเจนเพื่อให้งานบรรลุวัตถุประสงค์และให้การสนับสนุนสนองตอบต่อนโยบายต่างๆของบริษัท เพื่อให้บริษัทสามารถบรรลุตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้

Main Responsibilities (หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก):

• วางแผน และควบคุมดูแลกระบวนการผลิตชีส (Processing  line , Dicing  line )ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมาตราฐานตามที่กำหนด

• วางแผนและควบคุมดูแลกระบวนการผลิต Topping , Dressing ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมาตราฐานตามที่กำหนด

• ควบคุมดูแลผลการดำเนินงานของแผนก ให้สามารถบรรลุตามวัตถุประสงค์เป้าหมายของแผนก (KPI)

•  ประสานงานกับหน่วยงานอื่นที่เกี่ยวข้อง เช่น ฝ่ายวิศวกรรม,ฝ่ายวางแผน,ฝ่ายประกันคุณภาพ,ฝ่ายคลังสินค้า   ให้สามารถทำการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทันต่อตารางการปฏิบัติงานที่กำหนดไว้

• จัดทำสรุปรายงานและตรวจสอบรายงานการผลิตประจำวัน/เดือน รายงานอัตรากำลังคน และตารางวางแผนการผลิตให้ผู้บังคับบัญชาพิจารณาเพื่อสั่งดำเนินการ

• จัดทำแผนการผลิตและตารางเวลาการทำงานของพนักงานฝ่ายผลิตประจำวัน,ประจำสัปดาห์ พร้อมทั้งสื่อสารให้ผู้เกี่ยวข้องทั้งหมดได้รับทราบ

• ให้คำแนะนำและควบคุมดูแลผู้ใต้บังคับบัญชา ให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีคุณภาพและมาตราฐานตามขั้นตอน,วิธีการผลิตและข้อกำหนดของระบบมาตราฐานอุตสาหกรรม

• ให้ความร่วมมือในการ ควบคุม ดูแลให้พนักงาน ผู้ใต้บังคับบัญชาทุกคนปฏิบัติตามกฏระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ ว่าด้วยเรื่องความปลอดภัยในการทำงาน และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัด

• ร่วมจัดทำแผนงานและดำเนินการในการลดค่าใช้จ่ายในแต่ละส่วนงาน เพื่อให้สอดคล้องกับงบประมาณประจำปี

• ประเมินผล ติดตามการปฏิบัติงานของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาในช่วงก่อน-หลังการทดลองงาน และประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานประจำปี 

• ดูแลอัตราแผนอัตรากำลังคนที่ใช้ในการผลิต และผลการมาปฏิบัติงานของพนักงาน และ การลาทุกประเภทของพนักงาน เช่น การลาป่วย,การลากิจ,ลาคลอด และอื่นๆ ให้ถูกต้องตามกฏระเบียบที่บริษัทฯ กำหนด

• จัดให้มีการฝึกอบรม และ/หรือฝึกอบรมพนักงาน  ตามหลักสูตรที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานไว้ในแม่บทการฝึกอบรม หรืออื่นๆ  ที่เกี่ยวข้อง เช่น การปฐมนิเทศน์ภายในแผนก, การฝึกอบรมเรื่องความปลอดภัยในการทำงานให้ครบถ้วน ภายในเวลาที่กำหนดไว้

• ควบคุมดูแลให้ผู้ใต้บังคับบัญชาทุกคนปฏิบัติตามกฏระเบียบข้อบังคับของบริษัท กฏระเบียบด้านความปลอดภัยในการทำงาน และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัด

• สามารถแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจากการปฎิบัติงานให้อยู่ภายในมาตราฐานงานที่กำหนดอย่างถูกต้องทันเวลา

• ปฏิบัติงานหรือความรับผิดชอบใดๆตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

คุณสมบัติ

   Qualifications (คุณสมบัติ)

• ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ Microsoft Office ได้เป็นอย่างดี
• ผู้ฝึกอบรมได้ Train the Trainer
• สามารถสื่อสารและใช้ภาษาอังกฤษได้เป็นอย่างดี /Good command of spoken and written in English
• ใช้สถิติ ในการควบคุม วางแผนการผลิตได้
• สามารถบริหารการจัดการกระบวนการผลิตได้ / Productivity,OEE
  
  Experience (ประสบการณ์)
• หากมีประสบการณ์ทางด้านโรงานอาหารหรือผลิตภัณฑ์จากนม 2-3 ปี และหากเคยผ่านงานด้านระบบคุณภาพ เช๋น GMP,HACCP,ISO จะพิจารณาเป็นพิเศษ

รายละเอียดอื่นๆ

We are a diverse group of down-to-earth, straightforward and very result-oriented people with a vision. To be a Global Operator of Multiple Food Brands with the objective of providing 100% Satisfaction to all stakeholders.

We also share an inspiring organization culture: Driving to Unlock the Impossibilities. This culture is the foundation in everything we do here. If you are a highly motivated, extremely organized business executive with a successful track record in driving sales, and are looking for an opportunity to play a key role for an exciting company that will reward you for your dedication, then Minor Food is right for you